Koinè Etna DOC Rosso Riserva 2018– A expressão nobre do vulcão

O Koinè Etna DOC Rosso Riserva é uma verdadeira joia da vinicultura siciliana. Produzido pela histórica Antichi Vinai 1877, nas encostas do majestoso Monte Etna, este vinho é o resultado de um terroir singular, onde o solo vulcânico e o clima de altitude se unem para dar origem a uma das expressões mais elegantes e autênticas da uva Nerello Mascalese, complementada por uma pequena parcela de Nerello Cappuccio.

As vinhas, cultivadas em sistema tradicional de alberello a cerca de 800 metros de altitude, oferecem uma produção naturalmente baixa, mas de altíssima qualidade. O solo rico em minerais e a amplitude térmica típica do Etna favorecem uma maturação lenta e perfeita das uvas, garantindo concentração aromática e equilíbrio notável.

Após colheita manual e uma longa maceração fermentativa, o Koinè passa por um afinamento de 24 meses em tonéis de carvalho e castanheiro de 25 hl, seguido por mais 24 meses de repouso em garrafa nas caves subterrâneas de basalto lavico da Antichi Vinai. O resultado é um vinho de complexidade e profundidade raras.

No copo, revela-se com um rubino intenso tendendo ao púrpura, com delicadas nuances granadas adquiridas com o envelhecimento. No nariz, exibe um perfume etéreo e envolvente, com notas balsâmicas, cacau, mel de castanheiro, pimenta-preta e uma sedutora lembrança de amêndoas torradas. Em boca, mostra-se elegante, estruturado e persistente, com taninos finos e uma mineralidade marcante — reflexo direto do solo vulcânico que o origina.

Acompanhando perfeitamente carnes vermelhas, caça e queijos curados, o Koinè também é excelente para momentos de contemplação, quando cada gole revela novas camadas de sabor e sofisticação.

Graças à sua estrutura tânica e acidez equilibrada, este vinho tem um potencial de guarda superior a 10 anos, evoluindo com graça e complexidade ao longo do tempo.

⭐ Pontuação: 97/100

Uma avaliação que confirma o Koinè Etna DOC Rosso Riserva como um dos grandes vinhos da Sicília e uma referência entre os tintos do Etna. Um vinho de alma vulcânica, profundamente elegante, que traduz a paixão e o saber da família Antichi Vinai 1877.